Resep Ndas Maling Terungkap, Kuliner Khas Genuk Siap Jadi Ikon Semarang
Sebuah kuliner unik dari Kecamatan Genuk, Semarang, yaitu Ndas Maling, kini mulai mendapat sorotan. Resep rahasia di balik hidangan ini akhirnya terungkap dan diusulkan untuk menjadi salah satu ikon kuliner Kota Semarang.
Apa Itu Ndas Maling?
Ndas Maling merupakan makanan tradisional yang terbuat dari kepala ayam yang dimasak dengan bumbu rempah khas. Meski namanya terdengar nyeleneh, kuliner ini memiliki cita rasa yang gurih dan digemari warga setempat.
Proses Pengungkapan Resep
Tim dari Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Semarang bersama para pegiat kuliner berhasil menggali resep asli Ndas Maling dari para penjual legendaris di Genuk. Prosesnya melibatkan wawancara mendalam dan uji coba memasak untuk memastikan keaslian rasa.
Usulan Menjadi Ikon Kuliner
Pemerintah Kota Semarang kini tengah mempertimbangkan usulan untuk menjadikan Ndas Maling sebagai ikon kuliner baru. Langkah ini diharapkan dapat menarik wisatawan dan melestarikan warisan kuliner lokal.
- Ndas Maling berbahan dasar kepala ayam dengan bumbu rempah pilihan.
- Kuliner ini sudah ada sejak puluhan tahun lalu dan menjadi favorit warga Genuk.
- Proses pengungkapan resep melibatkan para penjual generasi pertama.
Dengan terungkapnya resep Ndas Maling, diharapkan kuliner ini bisa dikenal lebih luas dan menjadi daya tarik wisata kuliner di Semarang.
