7 Kuliner Legendaris Kuningan yang Wajib Dicicipi Saat Liburan

Kuningan, sebuah kabupaten di Jawa Barat, menyimpan kekayaan kuliner yang menggugah selera. Beragam makanan khas daerah ini tidak hanya lezat, tetapi juga sarat akan nilai budaya dan sejarah. Saat berlibur ke sana, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi hidangan-hidangan autentik berikut ini.

1. Nasi Jamblang

Nasi Jamblang menjadi ikon kuliner Kuningan yang paling terkenal. Keunikan nasi ini terletak pada pembungkusnya yang menggunakan daun jati, memberikan aroma khas dan rasa yang gurih. Lauk-pauk yang disajikan pun beragam, mulai dari sambal goreng tempe, tahu, telur, hingga ikan asin.

2. Empal Gentong

Empal Gentong adalah hidangan daging sapi yang dimasak dalam gentong tanah liat dengan bumbu rempah yang melimpah. Kuahnya yang kental dan kaya rasa membuat hidangan ini sangat populer, terutama di musim hujan. Disajikan dengan lontong atau nasi, empal gentong menjadi pilihan tepat untuk menghangatkan tubuh.

3. Tahu Gejrot

Tahu Gejrot khas Kuningan berbeda dengan versi daerah lain. Tahu yang digunakan adalah tahu putih yang digoreng setengah matang, lalu dipotong kecil-kecil. Kemudian disiram dengan kuah gula merah, kecap, dan cabai rawit yang diulek. Rasanya manis, pedas, dan segar, cocok sebagai camilan atau lauk pendamping.

4. Sate Maranggi

Sate Maranggi di Kuningan terkenal dengan daging sapi atau kambing yang dipotong tipis dan dibumbui kecap manis serta rempah. Proses pembakaran menggunakan arang dari kayu jati atau mangga, sehingga menghasilkan aroma yang khas. Biasanya disajikan dengan ketan bakar dan sambal kecap.

5. Kue Cubit

Kue Cubit adalah jajanan pasar yang populer di Kuningan. Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang pas membuat kue ini digemari semua kalangan. Topping yang bervariasi, seperti meses, keju, atau kacang, menambah kenikmatan saat menyantapnya.

6. Bandrek

Minuman tradisional Bandrek sangat cocok untuk menghangatkan tubuh saat cuaca dingin. Terbuat dari jahe, gula merah, dan rempah-rempah seperti kayu manis dan cengkeh, bandrek memiliki rasa pedas dan manis yang menyegarkan. Seringkali ditambahkan susu atau telur untuk menambah kekayaan rasa.

7. Rengginang

Rengginang adalah camilan renyah yang terbuat dari beras ketan yang dikeringkan lalu digoreng. Di Kuningan, rengginang sering dijadikan oleh-oleh karena tahan lama dan mudah dibawa. Rasanya gurih dan cocok dinikmati sebagai teman minum teh atau kopi.

Itulah tujuh rekomendasi kuliner khas Kuningan yang wajib Anda coba saat berkunjung. Setiap hidangan menawarkan cita rasa unik yang mencerminkan kekayaan budaya lokal. Selamat berwisata kuliner!