Sambutan Spesial untuk Ketua Komisi II DPR: Hidangan Khas Banjarmasin, Sepat Kering dan Cacapan

Penyambutan Unik di Balai Kota Banjarmasin

Dalam rangka menyambut kunjungan Ketua Komisi II DPR RI, Pemerintah Kota Banjarmasin menyiapkan jamuan istimewa yang khas dengan cita rasa lokal. Bukan sekadar hidangan biasa, sajian yang dihadirkan adalah sepat kering dan cacapan, dua menu tradisional yang sangat populer di Kalimantan Selatan.

Mengapa Sepat Kering dan Cacapan?

Kedua makanan ini dipilih bukan tanpa alasan. Sepat kering merupakan ikan yang diawetkan dengan cara dijemur, memiliki tekstur renyah dan rasa gurih yang khas. Sementara cacapan adalah sambal segar khas Banjar yang terbuat dari cabai, bawang, tomat, dan perasan jeruk nipis, memberikan sentuhan asam pedas yang menyegarkan. Kombinasi ini dianggap mampu mewakili kekayaan kuliner daerah sekaligus memberikan pengalaman bersantap yang autentik bagi para tamu kehormatan.

Suasana Penuh Kehangatan

Penyajian sepat kering dan cacapan dilakukan di halaman Balai Kota Banjarmasin, menciptakan suasana santai namun tetap formal. Para pejabat daerah terlihat antusias mendampingi tamu sambil memperkenalkan filosofi di balik setiap hidangan. Acara ini juga menjadi ajang promosi budaya dan pariwisata Banjarmasin, khususnya melalui kekayaan kulinernya yang unik dan lezat.

Dengan sajian sederhana namun bermakna, momen penyambutan ini diharapkan dapat mempererat hubungan antara pemerintah pusat dan daerah, sekaligus menunjukkan keramahan khas masyarakat Banjarmasin.