7 Kuliner Khas Tanjung Balai yang Wajib Dicoba Saat Berkunjung

Mengunjungi Tanjung Balai, Sumatera Utara, belum lengkap rasanya tanpa mencicipi beragam kuliner khas yang menggugah selera. Kota pelabuhan ini menyimpan kekayaan cita rasa yang unik dan patut Anda eksplorasi. Berikut adalah tujuh hidangan lokal yang sayang untuk dilewatkan saat berada di Tanjung Balai.

1. Ikan Asap Khas Tanjung Balai

Salah satu ikon kuliner yang paling terkenal adalah ikan asap. Ikan segar yang diasapi dengan cara tradisional menghasilkan aroma dan rasa yang khas. Biasanya disajikan dengan sambal terasi dan nasi hangat, membuat siapa pun ketagihan.

2. Mie Gomak

Mie gomak adalah mie lidi khas Batak yang disiram dengan kuah santan kental dan bumbu rempah. Teksturnya kenyal dan gurih, sering dilengkapi dengan telur rebus, tahu, dan kerupuk. Cocok untuk sarapan atau makan siang.

3. Saksang

Saksang merupakan hidangan daging babi atau kerbau yang dimasak dengan darah segar dan rempah-rempah seperti andaliman. Rasanya pedas dan kuat, sangat populer di kalangan masyarakat Batak. Bagi yang menyukai tantangan rasa, saksang wajib dicoba.

4. Naniura

Naniura adalah ikan mas mentah yang difermentasi dengan asam jungga dan bumbu lainnya, mirip dengan ceviche. Proses fermentasi tanpa api ini menghasilkan tekstur lembut dan rasa asam segar yang unik. Hidangan ini sering disajikan dalam acara adat.

5. Itak Gurgur

Itak gurgur adalah kue tradisional berbahan dasar beras ketan dan kelapa parut, biasanya disajikan dengan taburan gula merah cair. Teksturnya kenyal dan manis, cocok sebagai camilan atau hidangan penutup.

6. Lemang Tapai

Lemang tapai adalah ketan yang dimasak dalam bambu bersama santan dan tapai (fermentasi ketan). Hasilnya adalah kue dengan aroma bambu yang harum dan rasa manis-asam yang khas. Biasanya dinikmati saat perayaan atau sebagai oleh-oleh.

7. Es Kopyor

Minuman segar ini terbuat dari kelapa muda yang dikeruk seperti serutan, dicampur dengan es serut, susu kental manis, dan sirup merah. Rasanya manis dan menyegarkan, sangat pas untuk melepas dahaga di cuaca panas Tanjung Balai.

Setiap hidangan di atas menawarkan pengalaman rasa yang autentik dan mencerminkan kekayaan budaya setempat. Jadi, pastikan Anda menyempatkan diri untuk mencicipi kuliner-kuliner tersebut saat berkunjung ke Tanjung Balai.