Inovasi Mahasiswa Ubaya: Mangonut Bar dari Daun Mangga dan Kulit Kacang untuk Cegah Diabetes
Mahasiswa Ubaya Ciptakan Camilan Sehat dari Limbah
Mahasiswa Universitas Surabaya (Ubaya) berhasil menciptakan inovasi camilan sehat bernama Mangonut Bar. Produk ini terbuat dari daun mangga dan kulit kacang, dua bahan yang selama ini kerap menjadi limbah. Inovasi ini diklaim mampu membantu menurunkan risiko diabetes.
Bahan Lokal yang Bernilai Tinggi
Mangonut Bar memanfaatkan daun mangga yang kaya antioksidan dan kulit kacang yang tinggi serat. Kedua bahan ini diolah menjadi camilan yang praktis dan bergizi. Menurut tim peneliti, kombinasi ini dapat membantu mengontrol kadar gula darah dalam tubuh.
Manfaat Kesehatan yang Ditawarkan
- Membantu menurunkan risiko diabetes tipe 2
- Kaya serat yang baik untuk pencernaan
- Mengandung antioksidan alami dari daun mangga
- Alternatif camilan sehat bagi penderita diabetes
Inovasi ini menjadi bukti bahwa limbah organik dapat diubah menjadi produk bernilai ekonomi tinggi sekaligus bermanfaat bagi kesehatan masyarakat.
